考察飼料和飲水中添加不同比例酸化劑對豬胃液pH值的影響和效果評價

      農業農村部發布了第194號公告，標志著抗生素促生長劑已在今年7月1號退出歷史舞臺，抗生素在飼料中的禁用使動物的胃腸道健康受到前所未有的挑戰。

 

在此背景下，酸化劑正被大家越來越關注，一方面它降低了畜禽胃部pH值，破壞了有害微生物生長環境，另一方面激活消化酶提高了營養物質消化率的作用，有效減少了未經消化的養分進入腸道，進而減少腸道中有害菌的滋生。因此，酸化劑具有有效提高飼料抗酸能力和提高消化酶活性，維持動物胃腸道微生物生態系統平衡、減輕仔豬斷奶應激等作用。
 

 

 

當前如何選擇合適的飼料酸化劑，以及在飼料和飲水中選擇合理的添加比例尤為重要。下面就飼料和飲水中添加不同比列的復合飼料酸化劑（乳香酸），進行人工體外模擬豬胃液的pH變化趨勢試驗。

 

試驗方法：

 

1.1

測定酸化劑添加量為2%時，飼料的pH值。準確稱取仔豬、育肥豬、哺乳母豬配合飼料各980g，分別加乳香酸20g，混合均勻。飼料pH測定方法：取飼料100g，加去離子水200ml，攪拌均勻成漿糊狀，用PHS-3C酸度計測定飼料添加酸化劑前后的pH變化。
 

1.2

仔豬人工模擬胃液：取濃鹽酸（36-38%）1.8ml，配制成500ml的稀鹽酸， 再取250ml稀鹽酸繼續配制成400ml的稀鹽酸，用0.1mol/L氫氧化鈉溶液調至pH為2.5.共配制2000ml。取一份模擬胃液400ml,模擬仔豬采食飼料200g，測定前后的pH變化。

 

1.3

取3份人工模擬胃液各400ml，分別模擬豬飲用酸化水后測定胃液pH值變化。飲水中酸化劑添加比列為千分之五，千分之十（百分之一），千分之二十（百分之二）。仔豬斷奶后每次飲水按100ml、200ml兩種計。

 

試驗材料：

 

自配仔豬、育肥豬、哺乳母豬配合飼料、復合飼料酸化劑（乳香酸）、鹽酸AR、氫氧化鈉AR、電子天平、PHS-3C酸度計、去離子水、燒杯、玻璃棒等其他一般化驗室儀器和試劑。

 

試驗結果

 

表一:

序號	名   稱	pH	備注
1	仔豬配合飼料	5.76	100g+200ml水
2	添加2%乳香酸仔豬配合飼料	4.89
3	育肥豬配合飼料	5.77
4	添加2%乳香酸育肥豬配合飼料	4.88
5	哺乳母豬配合飼料	5.71
6	添加2%乳香酸哺乳母豬配合飼料	4.86

 

 

表二:

序號	名   稱	pH	備注
1	人工胃液	2.50	400ml
2	人工胃液+仔豬配合飼料	5.62	200g+400ml胃液
3	人工胃液+添加2%乳香酸仔豬配合飼料	4.71	200g+400ml胃液

備注：據文獻，21日齡乳豬斷奶后的2周內的目標平均采食量為250g/天，增重可達250g/天；斷奶后的3～5周和5～7周的目標平均采食量分別為575g/天和900g/天，增重可分別達到450g/天和600g/天。28日齡斷奶仔豬斷奶后第二周、第三周和第四周的適宜采食量推薦為350～400g/天、600g/天和800g/天，期間平均每天600g左右，按每天分三次飼喂，每次200g左右。

 

表三:

序號	名   稱	胃液+100ml的pH	胃液+200ml的pH
1	人工胃液+添加5‰酸化劑飲用水	2.57	2.61
2	人工胃液+添加10‰酸化劑飲用水	2.52	2.53
3	人工胃液+添加20‰酸化劑飲用水	2.44	2.41

備注：據科學研究，哺乳仔豬由于初乳強大的緩沖容量，胃液pH值一般在4左右，直到斷奶后二周，胃液pH慢慢減低，直到達到成熟豬水平的豬胃液pH（2-3）；而豬用配合料的pH在5.7-6.5范圍，豬采食飼料后使豬胃內pH值升高，過高pH值不僅使胃蛋白酶活性下降，而且為大腸桿菌(6.0-8.0)，鏈球菌(6.0-7.5)等病原菌的繁殖生長提供了適宜的環境，會導致腹瀉及生長緩慢問題。

 

試驗小結：

 

復合飼料酸化劑是一種無殘留、無抗藥性、無毒害作用的環保型添加劑。

 

從表一可知，在飼料中添加適量的乳香酸，可以降低飼料pH，改善日糧適口性，間接增加仔豬采食量；從表二可知，仔豬采食了添加適量乳香酸的飼料，可以協同胃液間接降低飼料系酸力；從表三可知，豬飲水時，飲用了添加適當比列水溶酸的酸化水，能確保胃液pH穩定，也可以降低胃液pH。

所以，在飼料、飲用水中添加酸化劑，使胃液保持在酸性條件下，有利于乳酸菌的繁殖生長，對大腸桿菌等有害微生物有抑制作用。

 

飼料復合酸化劑（乳香酸）由有機酸、無機酸、生物酸復配組成，按不同比列優化組合，加入特殊的胃酸誘導因子，誘導胃壁細胞分泌胃酸，體現了酸中有酸，酸外有酸，在飼料和飲水中添加適當比例的酸化劑，不但可以改善飼料適口性，還可以降低胃腸道pH，抑制病原菌，激活蛋白酶原，提高養分消化率。即可以完善養殖場內的生物安全，也可以鞏固養殖場內最后一道安全防線。

 

在實際生產中，各養殖場需要根據豬只不同日齡，適當調整飼料復合酸化劑的添加量，以達到生產效益最大化。

 

浙江東立生物飼料有限公司是一家專業致力于關注食品安全和動物健康的飼料添加劑生產企業，秉承“誠信、專注、拓新、共享”的企業精神，堅守“真誠守信、匠心精細、開拓創新、協同共贏”的經營理念，用“誠信和品質”塑造中國飼料添加劑產業的品牌，讓添加劑產業享譽世界！

 

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